يعتبر الحنيذ واحد من أشهر الأكلات الشعبية المشهورة بالسعودية والمنتشرة بصورة كبيرة في دول الخليج، ومن أقدم الوجبات في تاريخ جزيرة العرب، ويعتبر طريقة لطهي اللحوم، وقد ذكر الحنيذ في القرآن: ﴿وَلَقَدْ جَاءَتْ رُسُلُنَا إِبْرَاهِيمَ بِالْبُشْرَى قَالُوا سَلَامًا قَالَ سَلَامٌ فَمَا لَبِثَ أَنْ جَاءَ بِعِجْلٍ حَنِيذٍ﴾ [11:69]، ، ويتم إعداده عبر وضعه داخل حفرة في … تابع قراءة الضيافة والكرم في وليمة (الحنيذ الجنوبي)